Foodvina — vị quê, vị biển miền Trung

Bánh tráng mè đen Phan Rang

Làm từ bột gạo và mè đen, tráng mỏng và phơi khô theo cách truyền thống của người Ninh Thuận. Mè đen giàu đạm, dầu, omega 3 và omega 6 — tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch.

• Dùng nhúng nước cuốn rau sống, thịt heo luộc, hải sản hấp
• Nướng giòn ăn vặt hoặc làm chả ram cuốn chiên
• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm mốc

Cá dứa một nắng

Cá dứa sống ở vùng nước lợ miền Tây Nam Bộ, cùng họ với cá tra, cá basa nhưng thịt săn chắc và ngọt hơn. Giàu Omega-3 và DHA, không mặn nên phù hợp cả cho người lớn tuổi và trẻ nhỏ.

Lưu ý: cá dứa thật có da ít mỡ, 2 chỉ đen chạy dọc sống lưng, không tanh như cá tra/basa giả — Foodvina cam kết hàng thật 100%.

Cá đù nguyên con

Nhiều thịt, ít xương — vị ngọt dịu, dẻo mềm, phần đuôi nhiều mỡ nên béo. Giàu Omega-3, canxi và các vitamin B12, B3 cần thiết cho cơ thể.

• Ngon nhất khi chiên giòn tỏi, nướng than hồng hoặc kho thơm

Cá lóc một nắng

Chọn từ cá lóc tươi ngon nhất, làm sạch bỏ xương, ướp gia vị nhẹ vừa ăn rồi phơi đủ nắng — không mặn, không cay như nhiều loại khác trên thị trường.

• Chiên vàng ăn cùng cơm nóng, hoặc kho thơm, kho tiêu
• Làm gỏi bóp xoài xanh — món nhắm được yêu thích
• Rất thích hợp làm quà biếu

Chả ram tôm đất

Thành phần chính gồm tôm đất tươi, thịt heo ba chỉ, dầu phộng, tiêu, hành tím cùng gia vị vừa đủ — món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ tết, cúng giỗ, cưới hỏi của người Bình Định.

• Chiên dầu nóng với lửa nhỏ đến khi vàng cánh gián là dùng được
• Ăn kèm xà lách, rau thơm, dưa leo, chấm nước chấm chua ngọt
• Có thể ăn với cơm, cuốn bánh tráng, hoặc kẹp bánh mì
• Bảo quản ngăn đông tủ lạnh, lấy ra chiên trực tiếp khi dùng

Mực ống mi nơ tươi

Mực được ngư dân đánh bắt gần bờ vùng biển miền Trung, còn tươi nguyên màu sắc tự nhiên. Mùa mực rơi vào tháng 3 đến tháng 9, cao điểm là tháng 4 và tháng 5. Tàu đánh bắt trong ngày chuyển thẳng lên TP.HCM nên vẫn giữ được độ tươi ngọt.

• Ngon nhất khi hấp gừng hoặc rim nước mắm
• Cũng có thể xào rau củ, nướng nước mắm, nướng sa tế
• Cam kết không bủn, không ngâm tẩm hóa chất — nhận sỉ và lẻ

Cá nục tươi

Cá nục size đều, thịt chắc, mắt trong, còn nguyên vảy — tuyển chọn kỹ trước khi giao cho khách. Loại cá quen thuộc trong mâm cơm người Việt, dễ chế biến, giàu đạm và omega-3.

• Kho nghệ, kho tiêu ăn cơm rất đưa cơm
• Chiên giòn chấm mắm gừng, hoặc nấu canh chua
• Bảo quản lạnh, dùng trong ngày để giữ trọn độ tươi

Mắm ruốc nhà làm

Mắm ruốc ủ chín tự nhiên theo công thức gia truyền, không dùng chất bảo quản, dậy mùi thơm đặc trưng của ruốc biển lên men.

• Pha nước chấm cá kho, thịt luộc, bún đậu
• Kho chung với cá, thịt ba chỉ cho đậm đà
• Bảo quản ngăn mát, đậy kín nắp sau mỗi lần dùng

Dừa xiêm tươi

Dừa xiêm trái tròn đều, nước ngọt thanh, cùi mềm vừa ăn — giải nhiệt tốt cho những ngày nắng nóng.

• Uống nước dừa tươi giải khát trực tiếp
• Cùi dừa nạo làm chè, mứt, hoặc ăn kèm nước dừa
• Giao số lượng lớn cho quán/tiệc theo yêu cầu

Thịt bò tươi các loại

Đầy đủ các phần thịt bò tươi, pha lóc sẵn theo từng loại để tiện chế biến — từ thăn mềm đến gân, dẻ dùng nấu lâu cho món hầm, nước dùng đậm vị.

• Thăn bò: mềm, ít mỡ — áp chảo, xào, làm bò bít tết
• Dẻ bò: dùng nướng, xào lửa lớn cho nhanh chín
• Gân bò: hầm, nấu phở, bún bò cho nước dùng ngọt tự nhiên
• Vụn bò: xào, làm nhân bánh, phù hợp nấu số lượng lớn

Cá phèn hồng tươi

Cá phèn hồng size nhỏ vừa ăn, thịt ngọt, xương mềm — loại cá biển dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình.

• Chiên giòn chấm mắm hoặc kho tiêu ăn cơm nóng
• Nấu canh chua, canh ngót cho vị ngọt thanh
• Đóng gói hút chân không, tiện bảo quản đông lạnh